SPIESSE MIT WASSERMELONE, TOFU UND MEERESSALAT
Zutaten
½ kleine Wassermelone / pro Spieß 22 g
200 g Tofu / pro Spieß 22 g
35 g Natives Olivenöl
Eine Prise weißer Pfeffer
6 eingelegte Paprikaschoten
3 g getrockneter Meersalat
6 Holzspieße 15 cm lang
Ausarbeitung
1. hacken Sie den getrockneten Salat in kleine Flocken (wir können eine Küchenmaschine verwenden).
2. schälen Sie die Wassermelone und schneiden Sie sie in Würfel von ca. 2×2 cm. Wir brauchen 24 Stück.
3. schneiden Sie den Tofu in Würfel von ca. 2×2 cm. Wir benötigen 24 Stück.
4. mischen Sie das Öl, den gehackten Salat und den weißen Pfeffer in einer Schüssel. Geben Sie die Tofuwürfel hinein und lassen Sie sie 15 Minuten marinieren.
5. Lassen Sie die Paprikaschoten abtropfen, schneiden Sie den Stiel ab und halbieren Sie sie.
6. Lassen Sie den Tofu abtropfen und bewahren Sie die Marinade auf.
7. fädeln Sie auf jeden Spieß einen Wassermelonenwürfel, einen Tofuwürfel, eine halbe Piparra, einen Wassermelonenwürfel, einen Tofuwürfel und eine halbe Piparra.
8. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen 11 Spießen.
9. Servieren Sie etwas von der Marinade darüber.
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