Codium
Codium spp.

TASTE

Meeresbewohner, die an Seepocken erinnern, atlantisch in Bereichen, die von den Wellen getroffen werden.

FARBE

Grün. Einige Sorten sind sehr dunkelgrün, andere sind heller.

TEXTUR

Sehr charakteristisch: schwammig, elastisch und samtig bei der Berührung.

FORMEL

Kleiner Strauch, der aus zylindrischen Zweigen besteht, die weniger als einen halben Zentimeter dick sind und sich dichotomisch teilen.

EIGENSCHAFTEN

Die Arten dieser Gattung werden in vielen Ländern der Welt als Nahrungsmittel verzehrt. Besonders beliebt ist sie in Südwestasien, wo sie roh und gekocht verzehrt wird. Wie die meisten Algen enthält sie keinen Zucker, ist eine Proteinquelle und reich an Ballaststoffen und Mineralien wie Jod und Magnesium.

LEBENSRAUM IN GALICIEN

Eine der charakteristischsten Arten in Galicien ist Codium tomentosum, eine Art, die auf Felsen an der unteren Küste und in Becken in einer mäßig von Wellen beeinflussten Umgebung wächst.

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