ALGA MUSGO DE MAR DESHIDRATADO BIO
Alga Musgo de Mar (Chondrus crispus y Mastocarpus stellatus) de producción ecológica. ES-ECO-022-GA AGRICULTURA UE
Algas recolectadas a mano en su medio natural en la costa de Galicia (Golfo de Vizcaya y Aguas portuguesas).
Pequeñas algas marinas de color rojo, que cuando se calientan se tornan verdes. Sabor a crustáceo y textura cartilaginosa.
Usos en la cocina
Hidratada:
Aliñada en ensalada.
Hervida:
Como guarnición o lecho en platos de pescado, carne o marisco. En ensaladas, revueltos, croquetas, potajes de vigilia, hamburguesas, arroces, pastas, etc.
Formatos
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