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(*excepto islas, Ceuta, Melilla o producto que requiera tansporte especial de frío)
Alga Musgo de Mar (Chondrus crispus y Mastocarpus stellatus) de producción ecológica. ES-ECO-022-GA AGRICULTURA UE
Algas recolectadas a mano en su medio natural en la costa de Galicia (Golfo de Vizcaya y Aguas portuguesas).
Hidratar, cocinar y adisfrutar.
Pequeñas algas marinas de color rojo, que cuando se calientan se tornan verdes. Sabor a crustáceo y textura cartilaginosa.
Ingredientes:
Alérgenos
Uso en la cocina:
Hidratada:
Aliñada en ensalada.
Hervida:
Como guarnición o lecho en platos de pescado, carne o marisco. En ensaladas, revueltos, croquetas, potajes de vigilia, hamburguesas, arroces, pastas, etc.
Preparación:
Hidratado:
Sumergir en agua durante 10 minutos.
Cuando se hidrata aumenta 6 veces su peso en seco.
Cocción:
Cocer durante 5 minutos.
