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ALGA CODIUM BIO
Alga codium en conserva de producción ecológica, cuyo sabor y aroma marino, recuerda a los percebes. Su textura es esponjosa, elástica y aterciopelada al tacto, muy característica.
ES-ECO-022-GA. Agricultura UE
Usos en la cocina
No necesita preparación previa. Escurrir y añadir directamente o trocear, como un ingrediente más en la elaboración de vinagretas, tartares, salsas, espumas, cremas, sopas, arroces y guarniciones.
También para pescados, carnes, croquetas y revueltos.
