Mousse de mer Algues(Chondrus crispus et Mastocarpus stellatus) issues de l’agriculture biologique. ES-ECO-022-GA AGRICULTURE EU
Algues récoltées à la main dans leur environnement naturel sur la côte de Galice (Golfe de Gascogne et eaux portugaises).
Petites algues rouges qui deviennent vertes lorsqu’elles sont chauffées. Goût de crustacé et texture cartilagineuse.
Hydraté :
En salade.
Bouilli :
En garniture ou en lit dans les plats de poisson, de viande ou de fruits de mer. Dans les salades, les œufs brouillés, les croquettes, les ragoûts, les hamburgers, les plats de riz, les pâtes, etc.
Algues cueillies à la main, déshydratées et emballées, issues de l’agriculture biologique. Prêtes à être hydratées et utilisées en cuisine dans des recettes quotidiennes ou innovantes. Elles constituent un ingrédient polyvalent qui peut être associé à toutes sortes de plats.
