TARTA SALADA DE DULSE, VERDURAS Y QUESO DE CABRA

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Ingredientes

1 Masa de hojaldre
200 g de queso de cabra
200 g de cebolla
150 g de ramilletes de brécol
100 g de zanahoria
10 g de Dulse deshidratado
4 Huevos
200 g de nata
100 g de salsa de tomate
50 g de aceite de oliva
25 g de anchoas

Elaboración

1. Precalentar el horno a 190 °C.
2. Hidratar el dulse durante 5 minutos en medio litro de agua. Escurrir y picar.
3. Cortar la zanahoria en tiras y cocer con el brécol durante 8 minutos.
4. Pelar, lavar y trocear finamente la cebolla. Rehogarla en el aceite hasta que esté caramelizada.
5. Colocar el hojaldre en un molde de horno. Colocar una base de cebolla caramelizada y las anchoas picadas. Repartir el brécol y la zanahoria, el queso troceado y el dulse.
6. Batir los huevos con la nata y la salsa de tomate y cubrir las verduras.
7. Hornear durante unos 20 minutos a 190ºC.
8. Servir.

Presentación

Se presenta en la mesa en la fuente del horno.

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