SALSA CHIMI CHURRI DE ALGAS BIO
Reinterpretación vegana de la salsa tradicional argentina con el sabor y las propiedades únicas de las algas de Galicia. Algas de producción ecológica (Himanthalia elongata, undaria pinnatifida y Ulva spp.).
Usos en la cocina
Ideal como acompañamiento de carnes, pescados y mariscos a la brasa o plancha. Aliño de patatas y verduras al vapor, hervidas, a la plancha o al horno. Con salmón ahumado. Con marisco hervido. Con una ensalada de tomate y mozzarella.
Formatos
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Tartar y salsas de algas
Reinterpretación vegana de la receta de tartar con nuestras algas ecológicas. Salsas innovadoras, con las algas atlánticas como protagonistas, partiendo de recetas tradicionales. Innovación y mestizaje de culturas a través del sabor del mar. Sorprendentes.
