QUARTIERS DE POMMES DE TERRE ENRICHIS AU WAKAME
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Ingrédients
½ kg de pommes de terre de Galice 1 petit oignon 10 g de Wakame déshydraté 6 œufs Sel Huile d’olive
Préparation
Hydrater le wakame dans un demi-litre d’eau pendant 5 minutes ; égoutter et réserver. 2. Laver, éplucher et couper en fines tranches les pommes de terre et l’oignon. 3.
Faire revenir les pommes de terre et l’oignon émincés dans une bonne quantité d’huile d’olive. 3. À mi-friture, ajouter le wakame égoutté et terminer la friture. 4. Égoutter, saler à votre goût et mélanger avec les œufs battus. 5.
Cuire le mélange dans la poêle avec un filet d’huile. 6. Servir.
Présentation
De la poêle à frire à l’assiette, prêt à être dégusté.
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