Porto-Muiños, années 1990
Nous partons à la conquête de la mer
Notre voyage pour préserver la mer a commencé dans les eaux de l’Atlantique au large de la Galice. Nous nous sommes immergés dans les forêts sous-marines pour les comprendre et faire en sorte que les algues aient leur place dans notre alimentation quotidienne.
L’étude et la diffusion des qualités organoleptiques des algues a été et reste notre objectif.
Rosa Mirás et Antonio Muiños, Galiciens de la côte.
Un projet familial avec vue sur la mer
Cette petite conserverie à vocation internationale, spécialisée dans les algues biologiques, consacre également de l’espace et du temps à l’élaboration d’autres produits de la mer galicienne : délicates conserves d’œufs d’oursins, foie de lotte dont le goût et la texture ont été très appréciés par les spécialistes, moules aux algues, infusions d’algues, pâtes biologiques sans gluten à base de farines végétales et d’algues, et autres produits présentant toute la saveur et la richesse de l’Atlantique.
Xandra et Antón, deuxième génération
Soleil et eaux battues, le secret de notre mer
Produits de Porto-Muiños : végétaliens, végétariens et biologiques, bien sûr.
Sur bon nombre de nos produits, vous trouverez le label de qualité V-Lavel, qui identifie les produits végétaliens et végétariens à l’échelle internationale. Vous verrez également les sceaux de la certification biologique européenne, qui garantissent que les produits ont été fabriqués dans le respect de l’environnement et sans composants ou procédés chimiques.
Récolte manuelle réglementée et durable avec des plongées sous-marines dans des zones autorisées
La mer de Galice est très fertile. La confluence de l’océan Atlantique et de la mer Cantabrique crée un système marin d’une richesse incomparable. La bande de mer, entre les parallèles, qui traverse la Galice est la plus riche au monde en termes de flore marine grâce à ses heures d’ensoleillement. Nous prenons soin de la mer et de notre potager sous-marin, car il est clair pour nous que la mer est notre source de vie et l’avenir de la planète Terre.
Nous nous sentons comme des poissons dans l’eau, mais avec les pieds sur terre.
Pionniers de la culture des algues
La culture des algues est l’avenir, pour nous c’est le présent.
Nous sommes la première et la seule entreprise espagnole à cultiver des algues dans la mer. À Porto-Muiños, l’économie bleue n’est pas une nouveauté. Nous savons que nous devons nous impliquer pour garantir une mer durable. Avec notre plantation, nous évitons la surexploitation du littoral et les spores de notre culture repeuplent le littoral voisin, régénérant ainsi l’écosystème. La culture d’algues ne nécessite pas de terres arables, ni d’eau douce importante, ni de pesticides.
La santé de la mer est la santé de la planète bleue.
Naviguer ensemble
Une promenade qui respire la brise marine, son énergie, ses éléments essentiels, ses vitamines et ses minéraux. Un panier rempli de légumes de mer®. Un bol de soupe aux algues de Galice. Nous sommes des gens de la côte combinés aux connaissances des chercheurs, des universités, des chefs cuisiniers et des gens de la mer.
Recherche et conception naviguent dans le même bateau. La mer est tout et chacun a sa place à bord de ce projet. Un voyage sans fin où l’on apprend à découvrir de nouveaux horizons.
Grandir et apprendre
L’innovation est un processus. C’est observer pour informer nos cerveaux. C’est enfreindre les règles pour créer. C’est unir des choses éparses. C’est évoluer pour générer de nouvelles idées. Innover, c’est grandir et s’amuser, c’est trouver l’inattendu sur la route qui mène vers d’autres lieux. Innover, c’est notre façon de sentir la mer et la vie.
R+D+i by Porto-Muiños
RECHERCHE, DÉVELOPPEMENT ET INNOVATION
