Mousse de mer
Chondrus crispus

GOÛT

Crustacés intenses

COULEUR

Rouge ; devient vert à la cuisson

TEXTURE

Cartilagineux

FORMULAIRE

Petit et ramifié

PROPRIÉTÉS

Une teneur élevée en fibres solubles. Parmi les minéraux, sa teneur en iode est remarquable. Sans graisse ni sucre.

HABITAT EN GALICE

La mousse d’Irlande se trouve le plus souvent sur la frange visible à marée basse sur les côtes ouvertes à la houle. Elle est très abondante sur les zones rocheuses en pente douce. Elle forme souvent un horizon en dessous de la mousse étoilée.

DANS LA CUISINE

Pour la préparation de tisanes saines

Pour épaissir les sauces

Bouillie dans les salades, les soupes, les crèmes, les œufs brouillés, les ragoûts et les plats mijotés.

Enrobés de pâte à frire et frits

Dans les produits laitiers et les produits de boulangerie et comme épaississant dans les sauces, les confitures et les desserts.

PORTO-MUIÑOS® EST LA MARQUE DE QUALITÉ GARANTIE QUI APPORTE LES ALGUES GALICIENNES À VOTRE TABLE.

Algues naturelles, provenant de la côte de Galice.
Culture et récolte : culture manuelle durable et récolte avec certificat biologique.

Porto-Muiños, S.L. a participé au programme d’initiation à l’exportation ICEX-Next et a bénéficié du soutien de l’ICEX, ainsi que du cofinancement des fonds européens du FEDER, contribuant ainsi à la croissance économique de cette entreprise, de sa région et de l’Espagne dans son ensemble.

Liens

Nous
Algues
Recettes
Catalogue
Journal de bord
BOUTIQUE

Avis juridique
Cookies
Protection de la vie privée

Contact

Porto-Muiños S.L.

Polígono O Acevedo, Parcela 14, 15185 Cerceda (A Coruña)
+34 981 688 030

SUIVEZ-NOUS

Instagram

Commencez à saisir du texte et appuyez sur Entrée pour rechercher

error: Contenido protegido!!
Retour en haut