Huevos rellenos de tartar de algas

Ingredientes

1 lata de tartar de algas al natural Porto-Muiños
4 huevos cocidos
2 cucharadas de mayonesa
Huevas de salmón o sucedáneo de caviar (opcional)
Unas gotas de zumo de limón
Cebolla morada
Brotes frescos (opcional)

Elaboración

1. Cortar los huevos cocidos por la mitad y retirar la yema.
2. Mezclar las yemas de huevo cocido con la mayonesa, el tartar y el zumo de limón.
3. Rellenar cada mitad de huevo cocido con la mezcla anterior.
4. Terminar con cebolla morada, caviar y brotes frescos.