CRÈME DE POTIRON ET CODIUM
Ingrédients
700 g de potiron 1 oignon 4 gousses d’ail 2 pommes de terre moyennes 70 g d’huile d’olive extra vierge 1,5 litre de bouillon de légumes ou de poulet 10 g de sodium séché Poivre noir Sel
Préparation
1) Hacher le codium en petits morceaux (environ 1 mm) : il est conseillé d’utiliser un robot. 2) Éplucher et laver les légumes et les couper en tranches. 3) Dans une casserole, faire revenir l’ail et l’oignon avec l’huile d’olive extra vierge jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
3) Dans une casserole, faire revenir l’ail et l’oignon avec l’huile d’olive extra vierge jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Ajouter la pomme de terre et le potiron et faire revenir pendant 10 minutes. 5. Ajoutez le bouillon et laissez cuire pendant 15 minutes supplémentaires.
6. écrasez le tout. Assaisonnez de sel et de poivre.
Présentation
Servez poivré et ajoutez les flocons de codium sur la crème.
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