KÜRBIS UND KABELJAUCREME

Zutaten

700 g Kürbis Erdnuss
1 Zwiebel
4 Knoblauchzehen
2 mittelgroße Kartoffeln
70 g natives Olivenöl extra
1,5 Liter Gemüse- oder Hühnerbrühe
10 g getrockneter Codium
Schwarzer Pfeffer
Salz

Ausarbeitung

1. hacken Sie den Kabeljau in kleine Stücke (ca. 1 mm): Es empfiehlt sich, eine Küchenmaschine zu verwenden.
2. schälen und waschen Sie das Gemüse und schneiden Sie es in Scheiben.
3. in einem Topf den Knoblauch und die Zwiebel mit dem nativen Olivenöl extra anbraten, bis sie weich sind.
Fügen Sie die Kartoffeln und den Kürbis hinzu und braten Sie sie 10 Minuten lang.
5. Geben Sie die kochende Brühe hinzu und kochen Sie weitere 15 Minuten.
6. die ganze Mischung pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.