SOPA DE VERDURAS Y DULSE
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Ingredientes
1 Litro de caldo de verduras
100 g de cebolleta
150 g de puerro
90 g de zanahoria
4 Hojas de acelga
100 g de calabacín
10 g de Dulse deshidratado
1 Chorro de aceite de oliva
Elaboración
1. Lavar y cortar todas las verduras en dados.
2. Rehogar ligeramente en el aceite por el siguiente orden: cebolleta, puerro, zanahoria, acelga y el dulse deshidratado.
3. Cubrir con el caldo y cocer durante 12 minutos.
4. Añadir el calabacín y cocer 3 minutos más.
Presentación
Servir en plato hondo o cuenco.
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