GAZPACHO DE SANDIA TOMATE Y CON CODIUM

x2
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on telegram
Share on email

INGREDIENTS

300 g de tomates muy maduros
400 g de sandía sin piel
1/2 Cebolleta pequeña
2 Dientes de ajo
80 g de pepino
80 g de aceite de oliva virgen extra
Vinagre de Jerez al gusto
10 g de Codium deshidratado
Sal
Pimienta negra
100 ml de agua muy fría

PREPARATION

1. Picar el codium en trozos pequeños (de 1 mm aproximadamente): es recomendable usar un robot de cocina.
2. Lavar los tomates, la cebolleta y el pepino.
3. Triturar los tomates, la sandía, la cebolla, el ajo y el pepino junto con el agua fría.
4. Pasar la mezcla por un colador para retirar las semillas, para conseguir una mezcla homogénea.
5. Añadir un chorro de vinagre de jerez, el aceite, la sal y la pimienta al gusto. Volver a triturar.

PRESENTATION

Servir muy frío y añadir el codium por encima.

¿QUIERES SEGUIR COCINANDO?

Ir arriba