SOUPE DE LÉGUMES ET DULSE
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Ingrédients
1 litre de bouillon de légumes 100 g d’oignons nouveaux 150 g de poireaux 90 g de carottes 4 feuilles de blettes 100 g de courgettes 10 g de Dulse déshydratée 1 filet d’huile d’olive
Préparation
1. Lavez et coupez tous les légumes en dés. 2. faire revenir légèrement dans l’huile dans l’ordre suivant : oignon de printemps, poireau, carotte, bette à carde et dulse déshydratée. 3) Couvrir avec le bouillon et laisser cuire 12 minutes. 4) Ajoutez la courgette et laissez cuire 3 minutes supplémentaires.
Présentation
Servez dans un plat creux ou un bol.
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