HAMBURGUESA VEGETAL SIN GLUTEN

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Ingredientes

5 g de ensalada de algas
½ cebolla morada
½ calabacín mediano
1 zanahoria
½ pimiento rojo
2 g cilantro fresco
8 g lino
80 g harina de garbanzo
8 g polvos para hornear
Sal y pimienta al gusto

Elaboración

1. Poner a remojo las semillas de lino en agua fría durante 25 minutos y colar con ayuda de un colador (soltarán una especie de baba que se les queda pegadas, eso se debe dejar.)
2. Picar el cilantro.
3. Triturar con un robot de cocina las verduras
4. Juntar las verduras trituradas con la ensalada de algas en copos, el cilantro picado, las semillas de lino, la harina de garbanzos, los polvos para hornear y poner a punto de sal y de pimienta.
5. Dejar enfriar en la nevera durante 30 minutos
6. Precalentar el horno a 160C
7. En una bandeja de horno con papel de horno hacer las hamburguesas con ayuda de un aro para hacer la forma circular y que no sean demasiado altas.
8. Hornear durante 15 minutos y girar las hamburguesas con una espátula y seguir horneando 15 minutos mas hasta que se doren y se cocinen.

Presentación

Colocar las hamburguesas con tus toppings y salsas favoritas.

¿QUIERES SEGUIR COCINANDO?

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