LENTILLES AU KOMBU
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Ingrédients
250 g de lentilles 1 gousse d’ail 2 petites carottes 120 g d’oignon 190 g de poitrine de porc 1 Chorizo 10 g de Kombu séché 2 tomates mûres 100 g de tomates concassées 75 g d’huile d’olive 1 feuille de laurier 1 cuillère à café de paprika doux 1 litre de bouillon de poule
Préparation
1.
Lavez les lentilles et égouttez-les. 2. Épluchez et lavez la carotte, les tomates, l’oignon et l’ail, puis hachez-les finement. 3.
Hacher finement. 3. Dans une casserole, faire revenir l’ail dans l’huile, ajouter l’oignon haché, la carotte en dés, le kombu déshydraté, la tomate hachée, la tomate concassée et le paprika.
Ajouter les lentilles, le chorizo, le bacon et le bouillon de volaille et faire cuire pendant 40 minutes.
5. servir.
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