LINSEN GEDÜNSTET MIT KOMBU
x2
Zutaten
250 g Linsen
1 Knoblauchzehe
2 kleine Karotten
120 g Zwiebel
190 g gepökelter Schweinebauch
1 Chorizo
10 g getrockneter Kombu
2 reife Tomaten
100 g zerdrückte Tomaten
75 g Olivenöl
1 Lorbeerblatt
1 Teelöffel süßes Paprika
1 Liter Hühnerbrühe
Ausarbeitung
1. Waschen Sie die Linsen und lassen Sie sie abtropfen.
2. Schälen und waschen Sie die Karotte, die Tomaten, die Zwiebel und den Knoblauch. Fein hacken.
3. In einem Topf den Knoblauch in Öl anbraten, die gehackte Zwiebel, die gewürfelte Karotte, den dehydrierten Kombu, die gehackte Tomate, die zerdrückte Tomate und das Paprikapulver hinzufügen. 3 bis 4 Minuten anbraten.
4. Linsen, Chorizo, Speck und Hühnerbrühe hinzufügen und 40 Minuten kochen lassen.
5. servieren.
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