MIESMUSCHELN VON FLÖSSEN IN DEN GALICISCHEN FLUSSMÜNDUNGEN
Miesmuscheln in Dosen aus den galicischen Rías Gallegas mit Wakame-Stamm, biologisch hergestellt. ES-ECO-022-GA LANDWIRTSCHAFT EU. Bateas nennen wir die hölzernen Flöße, die mit hängenden Seilen verankert sind und für die Muschelzucht verwendet werden. In Galicien geht der Ursprung dieser nachhaltigen Methode auf die Mitte des 20. Jahrhunderts zurück. Die Flöße sind ein ebenso wichtiges Symbol für die Identität unserer Küstenlandschaft wie die Horreos in den Bauernhäusern.
Verwendungen in der Küche
Öffnen Sie die Dose und probieren Sie sie mit der empfohlenen Paarung.
Paarung: weiße Wermutweine, fette und schmackhafte Weißweine oder intensive Biere.
