MEJILLONES DE BATEAS DE LAS RÍAS GALLEGAS
Mejillones de bateas de las Rías Gallegas con tronco de wakame en conserva, de producción ecológica. ES-ECO-022-GA AGRICULTURA UE. Llamamos bateas a las balsas de madera, con cuerdas colgantes, fondeadas y destinadas a la cria del mejillón. En Galicia, el origen de este método sostenible se remonta a mediados del s XX. Las bateas representan un símbolo de identidad de nuestro paisaje costero tan importante como los horreos en las casas de labranza.
Usos en la cocina
Se abre la lata y están listos para degustar con el maridaje recomendado.
Maridaje: vermuts blancos, vinos blancos grasos y sabrosos o cervezas intensas.
Formatos
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