FOIE DE LOTTE

Le « foie gras de la mer » : foie de lotte au naturel, à la saveur et à la texture douces.

Son huile est de couleur corail.
En France et au Japon, il est considéré comme un met raffiné.

Utilisations dans la cuisine

À déguster seul ou pour réaliser des canapés ou des amuse-gueules.

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