CODIUM EN POLVO BIO

Alga Ramallo de mar (Codium spp.) de producción ecológica. ES-ECO-022-GA. Agricultura UE. Alga recolectada a mano en su medio natural en la costa de Galicia (Golfo de Vizcaya y Aguas portuguesas).

Sabor: salado, y con un fondo marino muy semejante al de los percebes.

Usos en la cocina

Utilizar como condimento.
Añadir directamente a la comida como una especia para aromatizar muy especialmente pescados, cremas, arroces y guarniciones. Pero también para carnes, croquetas y revueltos. Es un buen ingrediente en la elaboración de vinagretas, tartares, salsas y espumas.

Formatos

ESPECIERO DE CODIUM LIOFILIZADO BIO 20 g

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Algas naturales deshidratadas y molidas mediante un proceso de microestallado. Al no existir fricción las algas conservan sus propiedades alimenticias, nutricionales, y todo su aroma. El mejor secreto para realzar los sabores del mar en tus platos.

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Algas naturales, de la costa de Galicia. Cultivo y recolección
manual sostenible con certificado ecológico.

Porto-Muiños, S.L. ha participado en el Programa de Iniciación a la Exportación ICEX-Next, y ha contado con el apoyo de ICEX, así como con la cofinanciación de Fondos europeos FEDER, habiendo contribuido según la medida de los mismos, al crecimiento económico de esta empresa, su región y de España en su conjunto.

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