ALGA MUSGO DE IRLANDA EN POLVO BIO
Musgo de mar (Mastocarpus Stellatus) de producción ecológica. ES-ECO-022-GA. Agricultura UE. Alga recolectada a mano en su medio natural en la costa de Galicia (Golfo de Vizcaya y Aguas portuguesas).
Sabor: A crustaceo.
Usos en la cocina
Utilizar como condimento.
Añadir directamente a la comida como una especia para aromatizar cremas, potajes, croquetas, revueltos. Con pan rallado y harina para rebozados. Espolvorear sobre pescados y carnes. En elaboración de mermeladas, helados, bizcochos y galletas. En masas de pan o de hojaldre.
Formatos
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Algas para condimento
Algas naturales deshidratadas y molidas mediante un proceso de microestallado. Al no existir fricción las algas conservan sus propiedades alimenticias, nutricionales, y todo su aroma. El mejor secreto para realzar los sabores del mar en tus platos.
