FIDEUA AUX PETITS CALMARS ET SPAGHETTIS DE MER

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Ingrédients

500 g de petits calmars 160 g de nouilles fideua 1,2 litre de fumet de poisson 15 g de spaghettis de mer déshydratés 1 oignon 150 g de tomate 2 gousses d’ail Huile d’olive 1 pincée de paprika doux Sel

Préparation

Hydratez les spaghettis dans un demi-litre d’eau pendant 10 minutes. Egouttez-les et réservez l’eau.

2) Ajoutez l’eau utilisée pour hydrater les spaghettis au bouillon et mélangez. 3) Lavez et coupez l’oignon, la tomate et l’ail en petits cubes. 4) Nettoyez les petits calmars et coupez-les en anneaux.
5) Dans une casserole, versez un filet d’huile et faites revenir l’ail et l’oignon. Ajoutez les petits calmars et faites-les revenir pendant 5 minutes.
6. ajoutez les spaghettis hachés, la tomate hachée et le paprika, couvrez avec le fumet de poisson et l’eau des spaghettis.
Dès l’ébullition, ajoutez les nouilles et faites cuire pendant 10 à 12 minutes. 7. Servez.