Meeres-Spaghetti-Algen(Himanthalia elongata) aus ökologischem Landbau. ES-ECO-022-GA EU LANDWIRTSCHAFT. Von Hand geernteter Seetang in freier Natur vor der Küste Galiciens (Golf von Biskaya und portugiesische Gewässer).
Seegras mit einer bräunlichen Farbe im frischen Zustand und einer länglichen, schmalen Form, die an eine frische Bohne erinnert. Sehr fleischige Textur und jodhaltiger Geschmack.
Gekocht:
Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten.
Zutat für Kroketten, Reis, Nudeln und Hülsenfrüchte.
Zubereitung von Suppen, Rührei, Canapés usw.
Handgepflückte, dehydrierte und verpackte Algen aus biologischem Anbau. Bereit zum Hydratisieren und zur Verwendung in der Küche in alltäglichen oder innovativen Rezepten. Sie sind eine vielseitige Zutat, die sich mit allen Arten von Gerichten kombinieren lässt.
