Algues Dulse(Palmaria palmata) produites biologiquement. ES-ECO-022-GA EU AGRICULTURE. Algues récoltées à la main à l’état sauvage sur la côte irlandaise (ouest de l’Irlande) ou sur la côte bretonne (Manche occidentale).
Algues rouges, texture cartilagineuse et saveur de crustacé.
Hydraté :
En salade, ceviches, tartares, etc.
Bouilli :
Comme garniture dans les plats de poisson ou de viande. Dans la préparation de soupes, d’œufs brouillés, de croquettes, de tartes, de plats de riz et de pâtes.
Algues cueillies à la main, déshydratées et emballées, issues de l’agriculture biologique. Prêtes à être hydratées et utilisées en cuisine dans des recettes quotidiennes ou innovantes. Elles constituent un ingrédient polyvalent qui peut être associé à toutes sortes de plats.
