KOMBU DÉSH. 25 g BIO

Algue kombu (Laminaria ochroleuca) issue de l’agriculture biologique. ES-ECO-022-GA AGRICULTURE UE. Algue récoltée à la main dans son environnement naturel sur la côte de Galice (golfe de Gascogne et eaux portugaises).

Cuisiner et déguster.

Saveur iodée et légèrement fumée.

2,07

TTC

Ingredientes:

Alérgenos

Uso en la cocina:

Es una de las algas que más se consume en el mundo. Tradicionalmente se usa para aromatizar el agua que se utiliza como base en la elaboración de platos como sopas, fondos de arroz, cocción de legumbres, guisos de carne y pescado, cocción de mariscos, elaboración de salsas, etc. Se recomienda utilizar 1-2 g de alga kombu deshidratada por cada litro de agua para la preparación del caldo..

Preparación:

Cocción:

Cocer durante 5 minutos (1g/l). Una vez infusionado el caldo, retirar el alga y desecharla (usar únicamente el caldo).

Información Nutricional

VALORES MEDIOS POR 100 G DE PRODUCTO

Valor energético

745 kJ / 179 Kcal

Grasas

<0,5 g

Grasas saturadas

0,1 g

Hidratos de carbono

18 g

De los cuales azúcares

0 g

Fibra alimentaria

34 g

Proteínas

9,2 g

Sal

5,1 g

Yodo

309772 µg (206515%*VRN)