ALGA KOMBU BIO EN SALAZÓN 200g

ALGA KOMBU BIO EN SALAZÓN 200g

Kombu de mar de producción ecológica conservado en sal marina.

Alga de sabor y aroma intenso y yodado. Es de color pardo, con una apariencia de lámina carnosa, crujiente y ligeramente cartilaginosa.

La salazón es un metodo milenario y natural. La sal deshidrata parcialmente las algas alargando los tiempos de conservación y potenciando su sabor.

ES-ECO-022-GA. Agricultura UE

P/KS200E
4,25 €
Impuestos incluidos

Su uso tradicional es sobre todo para aromatizar el agua que se utiliza como base en la elaboración de platos como sopas, fondos de arroz, cocción de legumbres, guisos de carne y pescado, cocción de mariscos, elaboración de salsas, etc. Se recomienda utilizar entre 10-15 g de alga kombu desalada por cada litro de agua para la preparación del caldo. Como guarnición de pescado o carne.

Desalar antes de usar. Sumergir en agua y remover. Cambiar el agua 3 veces repitiendo el proceso para eliminar la sal.

Kombu* (Laminaria ochroleuca) y sal marina.

*De producción ecológica.

Algas recolectadas a mano en su medio natural en la costa de Galicia (Golfo de Vizcaya sur y Aguas portuguesas).

Puede contener trazas de moluscos, crustáceos y pescado. Podría contener pequeños materiales naturales de origen marino.

VALORES MEDIOS 100 g DE PRODUCTO DESALADO*
Valor energético
96 kJ / 23 kcal
Grasas
0 g
De las cuales Saturadas
0 g
Hidratos de Carbono
1,1 g
De los zuales Azucares
0 g
Fibra alimentaria
6,0 g
Proteínas
1,6 g
Sal
4,8 g
Minerales
 
Yodo
22768 µg 15178% (VRN* *)

* Desalado como se indica en la etiqueta.
** Valor de Referencia de Nutrientes.
Aprox. 0,7 g de ensalada de algas desalada contienen 150 µg de yodo (VRN Reglamento UE 1169/2011).

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