KOMBU DESHIDRATADO BIO 100 g

KOMBU DESHIDRATADO BIO 100 g

Alga Kombu (Laminaria ochroleuca) de producción ecológica. ES-ECO-022-GA AGRICULTURA UE. Algas recolectadas a mano en su medio natural en la costa de Galicia (Golfo de Vizcaya y Aguas portuguesas).

Cocinar y a disfrutar.

Sabor iodado y ligeramente ahumado.

6,89 €
Impuestos incluidos

Ingredientes:

Alérgenos

Uso en la cocina:

Es una de las algas que más se consume en el mundo. Tradicionalmente se usa para aromatizar el agua que se utiliza como base en la elaboración de platos como sopas, fondos de arroz, cocción de legumbres, guisos de carne y pescado, cocción de mariscos, elaboración de salsas, etc. Se recomienda utilizar 1-2 g de alga kombu deshidratada por cada litro de agua para la preparación del caldo..

Preparación:

Cocción:

Cocer durante 5 minutos (1g/l). Una vez infusionado el caldo, retirar el alga y desecharla (usar únicamente el caldo).

VALORES MEDIOS POR 100 G DE PRODUCTO
Valor energético
745 kJ / 179 Kcal
Grasas
<0,5 g
Grasas saturadas
0,1 g
Hidratos de carbono
18 g
De los cuales azúcares
0 g
Fibra alimentaria
34 g
Proteínas
9,2 g
Sal
5,1 g
Yodo
309772 µg (206515%*VRN)