AGAR AGAR PULVER PET 200 g.

Ingredientes:

Alérgenos

Uso en la cocina:

Se utiliza como espesante, estabilizante y gelificante en: mermeladas, jaleas, zumos, compotas, tartas, flanes, natillas, helados, mayonesas y otras salsas. Destaca por su alto contenido en fibra es rico en minerales como sodio, potasio, calcio y magnesio.

Preparación:

Verter el polvo de Agar-Agar sobre el agua y agitar hasta su completa dispersión. Calentar hasta ebullición y agitar para su total disolución. Dejar enfriar. La gelatina de Agar-Agar mantiene su textura a temperatura ambiente.

Textura muy blanda 0,8g/500ml (0,16%)

Textura blanda 1,5g/500ml (0,3%)

Textura dura 5g/500ml (1%)

Textura muy dura 7g/500ml (1,4%)