GALICISCHE BRÜHE

Typische galicische Brühe nach einem traditionellen Rezept von der "Costa da Morte”.

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Sie fragen sich vielleicht, was ein typisches Rezept aus Galicien, das scheinbar nichts mit dem Meer zu tun hat, hier zu suchen hat. Nun, es hat sehr viel damit zu tun, denn wir Galicier an der Küste können uns einen kalten Tag auf See ohne einen guten Teller Brühe zum Aufwärmen nicht vorstellen. In dieser Dose steckt viel von unserer Persönlichkeit, davon bin ich überzeugt. Die galicische Brühe ist eines unserer Markenzeichen.