TRUTHAHN UND WAKAME-FRIKADELLEN

Zutaten

400 g Putenhackfleisch
150 g altbackene Semmelbrösel
10 g getrocknete Wakame
2 Knoblauchzehen
1 Ei
1 Karotte
2 Zwiebeln
2 reife, geschälte Tomaten
600 g Geflügelbrühe
Salz und schwarzer Pfeffer
Olivenöl
Mehl zum Panieren
Milch

Ausarbeitung

Weichen Sie die Wakame 10 Minuten lang in reichlich Wasser ein und lassen Sie sie abtropfen.
2. Weichen Sie die Semmelbrösel in Milch ein.
3. Für die Soße: Schneiden Sie das gesamte Gemüse in kleine Stücke. In dieser Reihenfolge anbraten: Knoblauch, Zwiebel, Karotte und Tomate.
4. Mit der Geflügelbrühe ablöschen.
5. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen, die gehackte Wakame, die Semmelbrösel, das Ei und eine gehackte Knoblauchzehe hinzufügen.
6. zu Bällchen formen, in Mehl wälzen und braten. 15 Minuten in der Soße fertig garen.
7. Servieren.