TARTALETAS DE PASTA FILO CON CEBOLLA, ATÚN Y WAKAME

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Ingredientes

Pasta filo
150 g lomos de atún en aceite
8 g de Wakame deshidratada
300 g cebollas
100 g de pimiento rojo
Perejil
Sal
Aceite de oliva

Elaboración

1. Precalentar el horno a 185ºC.
2. Hidratar el wakame 10 minutos en abundante agua y escurrir y picarlo. Reservar.
3. Picar la cebolla y el pimiento en dados pequeños, freír durante 10 minutos a fuego muy suave, sin que tome color. Añadir el wakame escurrido. Freír 10 minutos más. Salar al gusto.
4. Cortar la pasta filo en cuadrados de 4 cm más grandes que el molde utilizado. Pintar cada hoja con mantequilla y colocar 5 hojas por molde. Colocar una base del guiso de cebolla, pimiento y wakame. Encima un trozo de lomo de atún y hornear a 185ºC durante 12 minutos.
5. Servimos con el perejil espolvoreado.

Presentación

Raciones individuales.

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