TACOS DE SUSHI
Ingrédients
4 feuilles d’algue nori
Huile de tournesol
50 g de mayonnaise végane
5 g de sauce sriracha
200 g de riz pour sushi, cuit et assaisonné
50 g de thon frais
15 g d’huile de sésame
50 g d’avocat
1 carotte
Ciboulette
Graines de sésame
3 g de wakame déshydraté
Préparation
1. Découper les feuilles de nori en cercles, en utilisant au maximum la feuille de nori, et les faire griller dans une poêle sans huile à feu moyen des deux côtés.
2. Faire frire les feuilles de nori dans une bonne quantité d’huile à feu moyen et former un taco.
3. Mélanger le thon avec l’huile de sésame.
4. Mélanger la mayonnaise avec la sauce sriracha.
5. Couper la carotte en fins bâtonnets.
6. Couper l’avocat en petits carrés.
7. Assembler le taco sushi avec du riz à sushi précuit et assaisonné.
Ajouter les cubes de thon, la mayonnaise au sriracha, la carotte, le wakame et l’avocat.
8. Hacher la ciboulette.
Présentation
Disposer les tacos et les saupoudrer de ciboulette hachée et de graines de sésame.
Servir avec de la sauce soja.
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