SÜSS-SAURER SALAT MIT AGAR-AGAR
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Zutaten
8 g Agar-Agar-Streifen
½ Kopfsalat
1 Karotte
1/4 rote Zwiebel
8 schwarze Oliven
50 g Sojasprossen
1 kleine Tomate
Dressing: 3 Esslöffel Olivenöl, 2 Esslöffel Apfelessig, 1 Esslöffel Kastanienhonig, Salz
Ausarbeitung
1. 20 Minuten lang das Agar-Agar in einem halben Liter Wasser hydrieren. Nach dieser Zeit abtropfen lassen.
Waschen Sie den Salat, die rote Zwiebel, die Tomate und die Karotte und schneiden Sie sie in Streifen.
3. Bereiten Sie das Dressing zu: Mischen Sie alle Zutaten für das Dressing und verquirlen Sie sie mit einem Schneebesen, damit sich alles gut verbindet.
4. Geben Sie den Salat, die Karotte, die Zwiebel, die Oliven, die Sojasprossen, die Tomate und das Agar-Agar in eine Schüssel und verteilen Sie das vorbereitete Dressing darauf.
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