ROULEAUX DE BLETTES AVEC RIZ, ALGUES, LÉGUMES ET MAYONNAISE AU CURRY

x 2

Ingrédients

6 grandes feuilles de blette sans les tiges

180 g de riz

2 gousses d’ail

3 carottes

1 courgette

½ oignon

10 g de salade d’algues déshydratées

10 g de soja

30 ml de vin blanc

Huile d’olive

Sel et poivre selon ses goûts

50 de mayonnaise

3 g de curry

1 cuillère à café de persil frais haché

Préparation

1. Cuire le riz avec 2 gousses d’ail dans 360 ml d’eau.

2. Hacher la salade d’algues à l’aide d’un robot.

3. Faire revenir la carotte, la courgette, l’oignon et la salade d’algues avec le vin blanc.

4. Mélanger avec le riz, saler et poivrer et faire revenir avec les graines de soja.

5. Faire bouillir les feuilles de blettes pendant 3 minutes dans de l’eau bouillante et, au bout de 3 minutes, les plonger dans de l’eau glacée pour interrompre la cuisson.

6. Prendre la feuille et la remplir de riz, de légumes et d’algues, puis la rouler.

7. Mélanger la mayonnaise avec le curry et le persil.

Présentation

Mettre un peu de mayonnaise sur les rouleaux et c’est tout.

VOUS VOULEZ CONTINUER À CUISINER ?

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