REVUELTO DE ESPAGUETI DE MAR Y AJETES

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Ingredientes

25 g de Espagueti de mar deshidratado
9 Huevos
2 Manojos de ajetes
Aceite de oliva virgen extra
Sal
4 Rebanadas de pan tostado
Perejil
Pan tostado

Elaboración

1. Hidratar el espagueti de mar en medio litro de agua durante 20 min y escurrimos.
2. Limpiar y lavar los ajetes, trocearlos
3. Salteamos durante 2 minutos. Añadimos el espagueti de mar y saltear durante 2 minutos más. Sazonar al gusto.
4. Añadir los huevos sin batir previamente. Remover rápida y continuamente hasta que cuajen los huevos.

Presentación

Servir con perejil y pan tostado. Los huevos son bajos en grasa y ricos en proteínas, si añadimos las ventajas del espagueti de mar, tienes un plato tan sencillo como saludable.

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