Navajas con espagueti de mar y mantequilla de hierbas

Ingredientes

1 lata de navajas al ajillo con espagueti de mar Porto-Muiños
Pan Gallego de masa madre
100 g de mantequilla a temperatura ambiente
Medio diente de ajo
1 cucharadita de perejil picado
1 cucharadita de cebollino picado
1 pizca de sal
Pimienta negra
Brotes frescos (opcional)

Elaboración

1. Dorar el pan en tostadora u horno.
2. Mezclar la mantequilla con el ajo y las hierbas picadas, añadir sal y pimienta y trabajar bien con una espátula hasta que quede cremosa.
3. Con el pan frío, colocar la mantequilla encima.
4. Colocar una navaja y espagueti de mar encima.