Moules aux algues et mayonnaise citronnée

Ingrédients

1 boîte de moules aux algues en marinade blanche Porto-Muiños
1 boîte de salade d’algues Porto-Muiños
2 cuillères à soupe de mayonnaise
Zeste d’un demi-citron vert ou d’un demi-citron
2 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra
2 cœurs de laitue
Œufs de saumon (facultatif)

Élaboration

1. Égoutter et conserver le jus des boîtes.
2. Aromatiser la mayonnaise avec le zeste de citron vert ou de citron.
3. Mélanger 2 cuillères à soupe du liquide des conserves avec le jus de l’agrume choisi et l’huile d’olive.
4. Disposer sur les feuilles de laitue un peu de salade d’algues et une moule, puis assaisonner avec le mélange précédent.