MEJILLONES AL VAPOR CON KOMBU

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Ingredientes

750 g de mejillones
1 g de kombu deshidratado
300 g de agua

Elaboración

1. Cocer el kombu en el agua durante 12 minutos.
2. Desbarbar y lavar los mejillones.
3. Poner el agua de kombu a hervir en una olla.
4. Incorporar los mejillones y cocer hasta que se abran.

Presentación

Servir los mejillones abiertos con su concha.

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