MANGOLDRÖLLCHEN MIT REIS, SEETANG, GEMÜSE UND CURRYMAYONNAISE

Zutaten

6 große Mangoldblätter ohne Stiel
180 g Reis
2 Knoblauchzehen
3 Karotten
1 Zucchini
½ Zwiebel
10 g getrockneter Algensalat
10 g Soja
30 ml Weißwein
Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
50 g Mayonnaise
3 g Curry
1 Teelöffel gehackte frische Petersilie

Ausarbeitung

Kochen Sie den Reis mit 2 Knoblauchzehen in 360 ml Wasser.
2. Zerkleinern Sie den Seetang-Salat in einer Küchenmaschine.
3. die gehackte Karotte, die gehackte Zucchini, die gehackte Frühlingszwiebel und den Seetang-Salat zusammen mit dem Weißwein anbraten.
4. mit dem Reis mischen, mit Salz und Pfeffer würzen und zusammen mit dem Soja anbraten.
5. Kochen Sie die Mangoldblätter 3 Minuten lang in kochendem Wasser und legen Sie die Blätter nach 3 Minuten in Eiswasser, um den Kochvorgang zu unterbrechen.
6. Nehmen Sie das Blatt und füllen Sie es mit der Reis-, Gemüse- und Seetangfüllung und rollen Sie es auf.
7. mischen Sie die Mayonnaise mit dem Curry und der Petersilie.