LÉGUMES SAUTÉS AVEC SALADE D’ALGUES, SÉSAME ET FROMAGE FRAIS
Ingrédients
10 g de salade d’algues séchées 2 carottes 150 g d’épinards 1 petit poivron rouge 1 petite courgette 1 oignon de printemps 1 gousse d’ail 200 g de fromage frais 1 cuillère à soupe de sésame noir et blanc Huile d’olive extra vierge Sel et poivre
Préparation
1) Hydrater les algues dans un demi-litre d’eau pendant 5 minutes.
Egouttez les algues. 2.
Lavez les légumes et hachez-les finement, sauf les feuilles d’épinards que vous utiliserez entières. 3. Lavez le sésame plusieurs fois dans l’eau et égouttez-le. 4. Dans un wok, avec un filet d’huile, faites revenir les légumes dans l’ordre suivant : ail, poivron, carotte, oignon de printemps, algues, sésame et courgette. Assaisonnez de sel et de poivre.
Présentation
Servez avec les feuilles d’épinards et les dés de fromage.
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