500 ml Milch oder Pflanzendrink
80 g Olivenöl
75 g Weizenmehl
200 g Lauch (weißer Teil)
10 g getrockneter Dulse
Salz und Pfeffer
2 Eier
200 g Semmelbrösel
Ausarbeitung
Weichen Sie die Dulse 5 Minuten in der Milch ein, lassen Sie sie abtropfen und hacken Sie sie fein.
2. Waschen Sie den Lauch und hacken Sie ihn fein.
3. Geben Sie das Olivenöl und den Lauch in einen Topf und braten Sie sie an, bis sie weich sind.
4. Fügen Sie die gehackte Dulse und das Mehl hinzu. 3 Minuten kochen lassen.
5. die heiße Milch oder den Gemüsedrink hinzugeben und die Mischung 20 Minuten lang kochen lassen. Schmecken Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer ab.
6. Geben Sie die Mischung auf ein feuchtes Blech (damit der Teig nicht kleben bleibt). Decken Sie ihn mit Backpapier ab und stellen Sie ihn für etwa 6 Stunden kalt.
7. Verquirlen Sie die beiden Eier in einer Schüssel und geben Sie die Semmelbrösel in eine andere Schüssel.
8. Entfernen Sie das Backpapier und schneiden Sie den kalten Teig in Quadrate und panieren Sie diese (indem Sie sie in das geschlagene Ei und die Semmelbrösel tauchen).
9. Erhitzen Sie das Frittieröl und frittieren Sie sie in reichlich Öl. Trocknen Sie das überschüssige Öl mit Küchenpapier ab.
10. Servieren.
