CREVETTES GRATINÉES AU WAKAME
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Ingrédients
20 coquilles Saint-Jacques nettoyées 10 g de Wakame séché 3 oignons Huile d’olive Chapelure
Préparation
1) Hydrater le wakame pendant 10 minutes et réserver. 2) Couper l’oignon en petits cubes et le faire revenir pendant 10 minutes à feu très doux, sans qu’il ne brunisse. 3) Ajouter le wakame égoutté et haché.
3) Ajouter le wakame égoutté et haché.
Faites frire pendant 10 minutes supplémentaires.
5) Déposer l’oignon sur les coquilles Saint-Jacques, saupoudrer d’un peu de chapelure et cuire au four à 180ºC pendant 12 minutes.
Présentation
Sur une planche ou un plateau, en portions individuelles.
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