CRÈME DE POIREAUX ET DE MOUSSE DE MER
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Ingrédients
375 g de poireaux 150 g de pommes de terre 50 g d’huile d’olive 750 ml de bouillon de légumes 4 g de mousse de mer séchée 50 ml de boisson aux amandes Sel
Préparation
1) Hydratez la mousse dans un demi-litre d’eau pendant 5 minutes et égouttez-la. Lavez et épluchez la pomme de terre. Coupez-la en fines tranches.
Lavez le chien et coupez-le en tranches. 3. Faites revenir le poireau dans l’huile pendant 5 minutes, ajoutez la pomme de terre, la mousse et faites revenir pendant 5 minutes supplémentaires.
4) Ajouter le bouillon de légumes et la boisson d’amande et faire cuire pendant 20 minutes.
Mixer et saler à votre convenance. 6. Servir.
Présentation
Avec la louche, de la marmite à l’assiette, vous décidez de la quantité.
VOUS VOULEZ CONTINUER À CUISINER ?
