TARTAR DE ALGAS BIO

Reinterpretación vegana de la receta de tartar, con algas de las Rías Gallegas picadas muy finas. Algas de producción ecológica (Himanthalia elongata, Undaria pinnatifida y Ulva spp.).

ES-ECO-022-GA. Agricultura UE

Usos en la cocina

Ideal para aperitivos y canapés. Uuntar en tostas añadiendo boquerones, frambuesas, anchoas, caviar de trucha… Para acompañar ahumados o espárragos. Combina bien en platos de pastas y ensaladas. Ensaladas frías de pasta, tomate y tomate con mozzarella. Huevos rellenos mezclando el tartar con la yema y mayonesa. Como guarnición para carnes y pescados.

Formatos

TAMBIÉN TU PUEDE INTERESAR

Tartar y salsas de algas

Tartar y salsas de algas

Reinterpretación vegana de la receta de tartar con nuestras algas ecológicas. Salsas innovadoras, con las algas atlánticas como protagonistas, partiendo de recetas tradicionales. Innovación y mestizaje de culturas a través del sabor del mar. Sorprendentes.

error: Contenido protegido!!
Ir arriba