SEA URCHIN ROE
Authentischer Seeigelrogen von der galicischen Küste, naturbelassen.
Paracentrotus lividus ist ein Schalentier mit weicher Konsistenz, oranger Farbe, intensivem Geschmack und reich an Proteinen.
Verwendungen in der Küche
Wegen seines großartigen Meeresgeschmacks kann er für die Zubereitung köstlicher Saucen für Fisch, Suppen, Consommés und Cremes verwendet werden. Auf Toast gestrichen, als Pastete, um leckere Vorspeisen zu machen. Er ist eine gute Zutat, um Ihrem Rührei einen anderen Geschmack zu verleihen.
