Algues wakame* (Undaria pinnatifida), nori* (Porphyra yezoensis) et laitue de mer* (Ulva spp.). *Produit de manière organique. ES-ECO-022-GA AGRICULTURE UE/non-UE. Algues récoltées à la main à l’état sauvage au large de la Galice (golfe de Gascogne et eaux portugaises) et nori cultivé dans le nord-ouest du Pacifique.
Mélange de trois algues aux saveurs différentes. La texture fine et cartilagineuse de la laitue de mer et du nori s’associe à la texture légèrement croquante du wakame.
Hydraté ou blanchi :
Dans les salades.
Bouilli :
Dans les soupes, les crèmes, les croquettes, les œufs brouillés, les ragoûts et les tartes. Comme garniture dans les plats de poisson ou de fruits de mer. Comme ingrédient dans les plats de riz ou de pâtes.
Algues cueillies à la main, déshydratées et emballées, issues de l’agriculture biologique. Prêtes à être hydratées et utilisées en cuisine dans des recettes quotidiennes ou innovantes. Elles constituent un ingrédient polyvalent qui peut être associé à toutes sortes de plats.
